Restproduct ideeën
Bij Brouwbroeders geloven we in duurzaamheid en creativiteit, zelfs als het gaat om de restproducten van het brouwproces. In deze blogcategorie delen we inspirerende en innovatieve manieren om restproducten te hergebruiken en te recyclen. Van smakelijke recepten met bierbostel tot handige tuin- en doe-het-zelf projecten, hier vind je tal van ideeën om je brouwafval een tweede leven te geven. Ontdek hoe je milieuvriendelijk kunt brouwen en tegelijkertijd nieuwe en verrassende toepassingen kunt vinden voor je restproducten. Of je nu een doorgewinterde brouwer bent of net begint, onze blogs bieden praktische tips en creatieve oplossingen om duurzaam te brouwen.
Verken onze restproduct ideeën en maak van jouw brouwwerk een duurzame onderneming!
Wat? Bier brouwen met brood? Waarom zou ik gaan brouwen met brood als ingrediënt? Nou, het antwoord is eigenlijk heel simpel. Waarom niet? Oud/droog brood wat niet meer geschikt is om te eten kun je prima gebruiken als zetmeel in je maischbeslag. In het begin van een normaal brouwproces gebruiken we de zetmeel uit granen, die tijdens het maischen dan worden omgezet in suikers. Die suikers worden opgegeten door de gistcellen die...
Het brouwen van bier is weinig milieuvriendelijk! Zo verbruik je veel water: vooral bij het koelen. Onze recepten voor het bier bestaan ongeveer voor 90% uit water, maar bij het koelen wordt veel drinkwater weggegooid. En dan hebben we het nog niet over het verbruik van gas, of een andere energiebron, om je bier te verwarmen. Milieutip: Indien je koelt met een koelspiraal of dompelkoeler, kun je het (warme) restwater...